En nuestra primera receta, comenzaremos con la primera y más importante comida del día, ¡El Desayuno!
Así que sacad vuestras libretas y bolis que esta receta va a haceros saltar de la cama y levantaros con ilusión para empezar a cocinar.🍞🍳☕
Para su elaboración necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 4 huevos grandes
-4 rebanadas de pan tostado
-8 lonchas de jamón cocido o tocineta
-salsa holandesa
-dos cucharaditas de vinagre
-sal
Elaboración:
1.-En primer lugar, se tuesta la tocineta y con la grasa que esta vaya soltando se tuestan en la misma sartén las rebanadas de pan. Se puede añadir también un poco de mantequilla si se desea.
2.-El siguiente paso será escalfar los huevos . Para ello, se hierve el agua y se añade vinagre. Para que queden bien redondicos se utiliza la "técnica del torbellino", que consiste en dar vueltas al agua antes de introducir los huevos para que no se disperse el huevo durante su ebullición. (2-3 minutos)
3.- A continuación sobre la rebanada de pan tostado colocamos la tocineta y el huevo ya escalfado.
4.- Por último, bañamos todo con la salsa holandesa y se sirve templado en el momento para que no se corte la salsa.
Salsa holandesa:
En primer lugar, se van removiendo tres o más yemas de huevo al baño María hasta que se vaya espesando. A partir de aquí se va añaddiendo un poco de zumo de limón y se sigue batiendo con energía y ánimo. Una vez hecho esto, se hace lo mismo añadiendo mantequilla clarificada. El aspecto final será de aspecto de mayonesa anaranjada.
Os hemos dado todas las pautas para preparar un desayuno de campeones. Muy distinto a lo típico que prepara todo el mundo. Esperamos recibir vuestro feedback y os garantizamos triunfar con este desayuno si una mañana queréis impresionar a vuestros familiares, pareja o amigos.
¡Hasta pronto chefs!😋
